Как безопасно резать очень острый перец
Очень острый перец режьте в одноразовых или хорошо очищаемых перчатках, не касайтесь руками глаз и лица, проветривайте помещение, а доску и нож после работы мойте отдельно. Такой порядок уменьшает риск переноса жгучих веществ на кожу, слизистые и другие продукты.
Очень острый перец режьте в одноразовых или хорошо очищаемых перчатках, не касайтесь руками глаз и лица, проветривайте помещение, а доску и нож после работы мойте отдельно. Такой порядок уменьшает риск переноса жгучих веществ на кожу, слизистые и другие продукты.
Подготовьте рабочее место
Перед нарезкой уберите лишние предметы, подготовьте отдельную доску и нож. Проветрите помещение, особенно если перец разрезается в большом количестве или используется для острого соуса.
Не работайте рядом с готовой едой, которую не планируете делать острой. После завершения сразу отделите использованный инвентарь для мытья.
- Наденьте перчатки до контакта с плодом.
- Откройте окно или включите вентиляцию.
- Подготовьте отдельную доску и нож.
Во время нарезки
Не трогайте глаза, нос, рот и другие участки лица. Даже небольшой перенос жгучих компонентов с пальцев может вызвать сильное раздражение.
Режьте спокойно, удерживая плод инструментом или за плодоножку. Не размахивайте ножом и не пытайтесь быстро стряхивать кусочки с лезвия.
После работы
Снимите перчатки так, чтобы внешняя сторона не коснулась кожи. Затем отдельно вымойте доску и нож, а также рабочую поверхность.
Если сок попал в глаза или на слизистые, не продолжайте работу и обратитесь за медицинской помощью при сохраняющемся или сильном раздражении. Источники пакета не задают отдельный протокол первой помощи.
Проверьте себя
- Используйте перчатки и проветривание.
- Не касайтесь лица во время работы.
- Отдельно вымойте доску, нож и поверхность.
Частый вопрос
Можно ли резать очень острый перец голыми руками?
Это небезопасно: перчатки помогают не переносить жгучие вещества на глаза, лицо и другие чувствительные участки.